Друзья, про свёклу и её полезные свойства знают все, но до сих пор очень многие люди её по старинке варят в воде. Таким образом вся её полезность улетучивается и остаётся лишь одно название этого овоща. К тому же, такой способ долгий, при варке появляется пар и сразу понятно, что хозяйка сегодня будет готовить свёклу, так как её аромат распространяется по всей кухне и даже дому. Сегодня я поделюсь моим способом приготовления этого овоща, который, на мой взгляд, намного проще, а свёкла получается в разы вкуснее и полезнее.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свёклу хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Хвостики не обрезаем, чтобы не вытекал сок.

Берём лист фольги, кладём свёклу и хорошо её заворачиваем. Советую использовать плотную фольгу, чтобы она не рвалась. Если у вас тонкая, то обязательно заворачивайте её в 2 слоя.

Берём любую форму для запекания и кладём в неё нашу свёклу.

Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-60 минут. Время напрямую зависит от размера овоща. У меня сегодня свёкла крупная и я её выпекала ровно 1 час.

Готовую свёклу достаём из духовки и не разворачивая даём полностью остыть. Я обычно запекаю сразу несколько штук, а потом, после остывания, прямо в фольге кладу в пакет и храню в холодильнике. В любой момент могу приготовить очень вкусные салаты с этим вкусным и полезным овощем или просто нарезать её на завтрак в качестве гарнира к яичнице. Она получается очень сочной, яркой, а главное полезной.

Свёкла, приготовленная таким способом хранится в холодильнике до 2-х недель. Соль, сахар или масло при запекание не добавляю, считаю это лишним.

И ещё я хочу поделиться с вами моими любимыми салатами, которые я чаще всех готовлю со свёклой.

Рецепт № 1. Это простой салат со свёклой и чесноком.

https://youtu.be/6TTbBvlWZIE
Но зимой не всегда есть возможность купить свежие овощи и тут на помощь приходит – свёкла! Попробуйте необычное сочетание ароматной, сладкой свеклы, слегка солёной феты и сочных зёрнышек граната. Я уверена – Вам понравится! Салат получается очень лёгким, простым в приготовлении и без майонеза.

Рецепт № 4. И, конечно же, винегрет.

Это, пожалуй, самый известный и всеми любимый с детства овощной салат. Готовят винегрет все по-разному, я делюсь с Вами, на мой взгляд, лучшим вариантом приготовления этого вкусного овощного салата.

Надеюсь, статья была для Вас полезной и вы узнали что-то новое для себя. Чаще готовьте блюда со свёклой, ведь это не только вкусно, но и просто, быстро и полезно! С любовью, Евгения и ваш кулинарный канал "Это просто".