Картофель с сыром и травами

Сегодня мы будем готовить картофель “по-царски”. Это очень лёгкое в приготовлении блюдо, которое требует минимум Вашего времени. Аппетитная домашняя картошка с сыром и свежими травами получается очень ароматной и вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель...........................1 кг.
сыр сулугуни..................150 гр.
кинза свежая.........3-4 веточки
чеснок........................1 головка
соль по вкусу
перец черный по вкусу
базилик свеж. несколько лист.Для этого блюда берите картофель небольшого размера. Чистить его не нужно, главное хорошо помыть. Картошку заливаем водой, солим и варим почти до готовности.

Пока у нас варится картофель, нужно подготовить остальные ингредиенты.

Травы измельчаем. Мне очень нравится как картофель сочетается с такими свежими травками как базилик и кинза, поэтому я взяла именно их.

Сыр натираем на крупной тёрке. Для такого картофеля подойдёт сулугуни, моцарелла или плавленный сыр. Я взяла сулугуни.

Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и пока отставляем в сторону.

В разогретое растительное масло выкладываем почти сварившийся картофель.

Сверху кладём где-то 50 грамм сливочного масла и обжариваем до румяной золотистой корочки. Не забывем её переворачивать, чтобы она не подгорела. Картофель обжаривается очень быстро, буквально за несколько минут. Затем добавляем к нему измельчённый чеснок, чуть-чуть подсаливаем, по вкусу добавляем свежемолотый чёрный перец и перемешиваем.

И теперь пришло время сыра. Выкладываем его на картофель и он сразу начинает плавиться и отдавать свой сливочный вкус нашей картошке.

Посыпаем блюдо рубленной зеленью и картошка по-царски готова. Если Вам нравится, также как и мне, картофель с зажаристой сырной корочкой, то подержите её на огне ещё минуту.

Затем горячую картошку выкладываем на сервировочное блюдо и украшаем листочками свежего базилика. Также в это блюдо вместо базилика и кинзы можно добавить мяту, орегано, майоран, в общем все те травы, которые Вам нравятся. Из казалось бы обычного картофеля – мы приготовили с Вами необыкновенную вкуснятину. Готовьте и радуйте близких! Буду рада, если в комментариях Вы поделитесь со мной своим любимым рецептом из картофеля.

Youtube: нажми сюда и подпишись!