Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного и сытного обеда. Мы будем готовить куриные ножки или как их ешё называют голени с овощами в духовке.ИНГРЕДИЕНТЫ:
ножки..................................900 гр.
картофель молодой..........900 гр.
морковь..............................1 шт.
лук.......................................2 шт.
кабачок...............................3 маленьких.
перец болгарский..............1 шт.
панировачн. сухари...........50гр.
сыр.....................................100 гр.
паприка..............................4 ч.л.
куркума..............................1 ч.л.
приправа марракеш Kamis
перец черн. по вкусу
соль по вкусу
раст. маслоИтак, для этого блюда мне понадобится одна упаковка голени. В неё вливаю немного растительного масла и добавляю мою любимую специю. Это арабская приправа марракеш, которая идеально сочетается с мясом. В ней уже содержится и соль, и перец, паприка, чеснок, поэтому добавляйте её по своему вкусу. Каждую ножку нужно тщательно обмазать.

Пока ножки у нас маринуются, я нарезаю овощи. Болгарский перец и морковь небольшими брусочками, молодые кабачки кружочками, лук – кубиками, но сильно его не мельчите. И молодой картофель нарезаю произвольными небольшими кусочками. Все овощи я сложила в глубокую миску и теперь к ним добавляю специи – соль, перец чёрный свежемолотый, паприку, куркуму и панировачные сухари.

Хорошо их перемешиваю и выкладываю на противень. На овощи я выкладываю ножки и ставлю в духовку, разогретую до 220-ти градусов на 25 минут.

Затем голени с овощами я буду присыпать твёрдым сыром, который нужно натереть на мелкой тёрке.

Температуру уменьшаю до 200 градусов, включаю режим конвекции, чтобы они подрумянились, и жарю ещё минут 15.

Куриные ножки я готовлю с разными сезонными овощами, можно вместо кабачков использовать баклажан, также можно добавить стручковую фасоль, грибы, в общем любые овощи, которые вам нравятся. Ножки получаются мягкими, а овощи ароматными и с хрустящей сырной корочкой. Также у меня на канале есть рецепт как я готовила курицу целиком в духовке. В качестве маринада использавала чесночное масло, которым фаршировала курицу под кожей.