Если надоели тортики, а хочется чего-то очень вкусного и в тоже время быстрого, тогда этот рецепт для Вас. Я предлагаю Вашему вниманию бисквитный рулет со сливочно-масляным кремом и клубничным джемом.ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ РУЛЕТА:
яйца крупные..........................................3 шт
сахар.......................................................100 гр
молоко.....................................................5 ст.л
ванилин................................................1 пакет.
разрыхлитель...........................................1 ч.л
соль.....................................................щепотка
мука.........................................................120 гр

ДЛЯ КРЕМА:
масло сливочное размягченное..........100 гр
сахарная пудра........................................200 гр
сливки 33%..............................................150 мл
Клубничный джем для начинки
Сахарная пудра для подачиСначала нужно приготовить тесто для бисквита. Оно делается очень быстро и легко. Взбить яйца до густой бледно-желтой пены, взбивать минут пять.

Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахар. Добавить ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель, соль, молоко. Затем, постепенно добавить муку и взбивать до однородной массы. Тесто будет жидкое - не пугайтесь!

На противень положить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом. Вылить тесто в подготовленную форму, равномерно распределив тесто по всему противню.

Запекаем бисквит в нагретой духовке до 180 гр. 14-15 минут.

Пока выпекается бисквит, на чистое кухонное полотенце обильно через ситечко посыпать сахарную пудру.

Испеченный бисквит, сразу же горячий, аккуратно переложить на салфетку с сахарной пудрой, бумагой вверх. Аккуратно отделить от коржа бумагу, и свернуть вместе с полотенцем в рулет. Завернутый рулет охладить на решетке минут 30.

Пока охлаждается рулет, можно приготовить крем.

Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить до пушистого мягкого крема. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру, до однородного крема. Постепенно вливаем сливки, и взбиваем до однородного пушистого белого сливочного крема, сахарная пудра должна полностью растворится. (сливки вливаем постепенно, если крем очень густой - продолжайте добавлять сливки, если крем получился жидким - добавьте ещё немного сахарной пудры).

Остывший бисквит развернуть, обрезать края по 1 см.

Смазать корж кремом, сверху крема распределить клубничный джем. также вместо джема можно положить мелко нарезанную клубнику. Снова свернуть в рулет, убрать в холодильник часа на три или на ночь.

Перед подачей присыпать рулет сахарной пудрой.

Youtube: нажми сюда и подпишись!