"Подскажите Евгения, можно ли использовать шампиньоны замороженные и как их…

"Подскажите Евгения, можно ли использовать шампиньоны замороженные и как их готовить к выпечке?" - поступил такой вопрос, давайте разбираться.

Замороженные грибы можно класть в любые блюда, которые запекаются, жарятся или варятся. Их можно класть в супы, запеканки, горячие блюда, в омлет, в пироги и пирожки.

Замороженные грибы можно просто пожарить. Заранее размораживать их не нужно. В процессе выделится много влаги, которая быстро выпарится со сковороды. С уже жаренными грибами можно готовить любое блюдо по желанию: первое, второе, выпечку и т.д.

Перед добавлением грибов в начинку, их тоже размораживать не нужно.

Если в начинке, помимо грибов, будут и другие ингредиенты, то грибы первыми кладём в сковороду, как только выпаривается из них жидкость, добавляем лук и обжариваем их дальше уже вместе.

Но чаще всего замороженные грибы - это уже варёные грибы.

В таком случае в супы их нужно класть в последнюю очередь и тоже заранее можно не размораживать.

Ну, а чтобы приготовить, допустим, запеканку - грибы необходимо разморозить при комнатной температуре.

Я делаю следующим образом: кладу нужное мне количество грибов в сито, сито ставлю на миску подходящего размера, чтобы сито не касалось дна миски. Грибы размораживаются, жидкость сливается в миску и грибы остаются без лишней воды.

Второй и самый быстрый вариант разморозки грибов - это микроволновка.

Кстати, вы пользуетесь микроволновкой? Когда мы жили в квартире, то у нас соседи просто напросто её то ли кому-то отдали, то ли выбросили, потому что она очень вредная. Сказали, что первое время было непривычно без неё, неудобно, но со временем все члены семьи смирились, привыкли и разогревают еду в сковороде, либо в духовке. Что думаете по этому поводу? И есть ли у вас в доме микроволновка?

У меня есть и я пока не готова с ней попрощаться...

Пишите, как вы подготавливаете замороженные грибы для разных блюд, очень интересно будет почитать и узнать новые способы

А вопрос мне задала Галина под рецептом "Закусочного" пирога.

Приготовление пирога ВИДЕО РЕЦЕПТ пирог "Закусочный"