Пирог-перевёртыш без соды, разрыхлителя и дрожжей: как нежное суфле с яблоками, только ещё вкуснее

А пробовали ли вы когда-нибудь пирог, похожий на суфле? Не обязательно же печь постоянно только бисквитные пироги?! Я предлагаю вам сегодня рецепт потрясающе вкусного, нежного, лёгкого пирога с яблоками, который буквально тает во рту. Готовится просто и из самых обычных продуктов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миске соединяем 600 г творога (9%), 3 яйца, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли (без горки), 3 ст.л. сметаны (любой жирности).

Теперь всыпаем 5 ст.л. муки с небольшой горкой и замешиваем тесто.

Отставляем на некоторое время творожное тесто в сторону и подготавливаем яблоки. Из яблок вынимаем сердцевину и нарезаем на дольки.

В сухую сковороду высыпаем 2-3 ст.л. сахара, добавляем 40 г сливочного масла, растапливаем их и высыпаем яблоки.Тушим 5 минут на умеренном огне, изредка аккуратно помешивая.

Даём яблокам остыть до слегка тёплого состояния и собираем пирог. Форму для запекания диаметром 24 см смазываем мягким сливочным маслом. По дну красиво раскладываем яблоки, а поверх заливаем творожным тестом. Разравниваем поверхность и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

После выпечки достаём пирог из духовки, даём полностью остыть, кладём сверху плоскую тарелку и переворачиваем пирог вверх дном.

Посыпаем сахарной пудрой и зовём семью пить чай. Нежный, воздушный, лёгкий пирог напоминает мне больше суфле, да ещё и с карамелизированными яблоками.

Пробуйте, а видео ниже я предлагаю вам рецепт пирога-перевёртыша с бананом. С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал "Это просто" .
Youtube: нажми сюда и подпишись
https://www.youtube.com/channel/UC4_mQDDo-loE5FwB0HV82Og
******************************************

******************************************