Мой "ходовой" рецепт пирога к чаю: нравится и за вкус, и за время приготовления

Простой домашней выпечки не бывает много, поэтому предлагаю рецепт вкусного бисквитного пирога с вареньем, которое можно каждый раз брать другое и получать новый вкус. Готовится из доступных ингредиентов, которые всегда есть под рукой.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 80 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышности, посветления и увеличения массы в 3 раза. По времени это займёт 2-3 минуты.

Теперь выливаем сюда 60 мл растительного масла без запаха и кладём 130 г сметаны любой жирности. Соединяем ингредиенты миксером и высыпаем 220 г просеянной муки, а также 1 ч.л. разрыхлителя.

Сметана должна быть комнатной температуры.

Можно перемешать тесто лопаткой, а можно, как я, миксером, но на самой низкой скорости и недолго. По консистенции тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Фото можно листать влево

Дно формы смазываем мягким сливочным маслом и перекладываем тесто. Равномерно распределяем его по форме.

Размер моей формы 20х22 см.

Берём неполный стакан любого варенья и выкладываем его в произвольном порядке на тесто. У меня сегодня будет пирог с клубничным вкусом, а ещё очень вкусно получается с вишнёвым вареньем и вареньем из чёрной смородины.

Мой "ходовой" рецепт пирога к чаю: нравится и за вкус, и за время приготовления - 930148933692

Деревянной шпажкой перемешиваем круговыми движениями тесто и варенье и ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Мой "ходовой" рецепт пирога к чаю: нравится и за вкус, и за время приготовления - 930148933948

Если вы возьмёте варенья чуть меньше, то время выпечки соответственно немного сократиться.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, которая на выходе должна быть сухой. Достаём пирог из духовки и даём остыть прямо в форме.

Мой "ходовой" рецепт пирога к чаю: нравится и за вкус, и за время приготовления - 930148934204

Затем перекладываем на тарелку, на которой будем его подавать и сверху посыпаем кокосовой стружкой. Разрезаем на кусочки и зовём семью пить чай.

Фото можно листать влево

Сразу говорю – готовьте двойную порцию)) На одном кусочке остановиться очень трудно)) Ваши впечатления о рецепте буду ждать внизу под видео в комментариях. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»