Вчера поделилась рецептом закуски "Лечо" и зрительница задала дельный такой вопрос:

"Как развести томатную пасту, чтобы заменить томатный сок? Какие пропорции? И ещё вопрос: лечо в таких банках можно хранить не в холодильнике?"
✅ Отвечаю:
✔ Томатную пасту для сока разводим 1:3. Чтобы вышел жидкий сок 1 ст.л. разбавьте в 225 мл воды, а чтобы получить густой сок - на 225 мл воды кладите 3 ст.л. густой пасты.
✅ А чтобы сделать томатный сок из пасты для лечо необходимо:
✔ развести густую пасту из томатов с водой в пропорции 1:2. Выйдет насыщенный сок, подходящий для приготовления лечо.
✔ Если паста густая, хорошо держится на ложке и не стекает, то можно добавлять в неё воду в пропорции 1:3.
❗По поводу хранения вне холодильника и подвала:
Лечо с уксусом можно хранить и без холодильника, но срок годности составит не больше 1 года.
✅ Пошаговый рецепт закуски Лечо" с фото читайте здесь 👉 Лечо
А ваш рецепт схож с моим? Что вы кладёте в лечо томатный сок или томатную пасту?