Вредные советы в итальянской кухне. Часть 1.

Друзья, начинаем новую рубрику - вредных привычек! И заодно посмотрим на женщину-легенду: Софи Лорен в молодости.

Сливки в карбонаре или мидиях.

Хотите привести в ужас итальянца, тогда лёгким движением своих умелых рук добавьте сливки в эти блюда)) На самом деле, в карбонару добавляют только сыр и желток. А в мидии оливковое масло, чеснок, петрушку и по вкусу помидоры черри. Все! Больше никаких вариантов ⠀

Пармезан в рыбных блюдах.

Это, можно сказать, второй по счету "непростительный" грех. Эти два ингредиента слишком сильно конкурируют между собой, сводя на нет возможность их сочетать. К рыбе лучше добавлять лимон , а пармезан отлично подходит к мясным соусам. ⠀

Перебор с компонентами.

Тут даже говорить не стоит, потому что мы с вами точно знаем: Все волшебство итальянской кухни в простоте. Беря настоящий рецепт, вы точно никаких замудренностей со списком нужных продуктов на трех страницах не увидите. Здесь главное знать, какие продукты хорошо сочетаются и дают удачный результат, а какие категорически не стоит пытаться смешать. ⠀

Моцарелла с майонезом.

Всего 2 ингредиента и глаза как 2 огромных блюдца у всех находящихся рядом итальянцев вам обеспечены. Не делайте так) Возможно, это какой-то другой вид кухни, но для Италии это глумление над национальным продуктом. ⠀ Для любителей заменять оливковое масло на растительное, томатную пассату на кетчуп и майонез, перепелиное яйцо на куриное и пармезан на другой сыр открою маленький секрет: Ночью к вам придет хитрый итальянский волчок и укусит за упитанный бочок. Так что, ни в коем случае так не делайте)) ⠀ А вы делали что-то из вышеперечисленного? ⠀ P.s. Будет продолжение

#итальянскаякухня #вредныепривычки #вредныесоветы