Ингредиенты: муки 500 гр. вода комн. темп. 275 мл. сахар 10 гр. соль 10/13 гр. оливковое масло 35 мл. дрожжи свежие 4 гр.   Приготовление: Просейте муку, добавьте сахар и раскрошите свежие дрожжи. Добавьте воду и начните месить. После чего вымесили немного, добавьте соль и масло и продолжайте вымешивать, пока не получите гладкое и твердое тесто.

Перенесите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шарик. Оставьте тесто в теплом месте примерно на 4-5 часов (дать удвоится в объеме).

После раскатайте тесто скалкой, чтобы получить не очень тонкий лист. Разделите лист на 8 прямоугольников. Закрутите каждый прямоугольник в маленький рулетик. Поместите помазанные маслом рулетики на противень, выстланный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга и выждите примерно 1 час, дав им приподняться.

Разогрейте духовку до 250 ° C. Слегка взбрызните поверхность масляных рулончиков теплой водой (для образования тонкой, золотистой и хрустящей корочки). Поместите их в духовку и снизьте температуру в духовке до 180 ° C. Выпекать булочки около 20-25 минут, они должны стать золотисто-коричневого цвета. Дать остыть мягким и ароматным булочкам на решетке накрытыми кухонным полотенцем и потом держать в сухом месте. Ставьте лайк, сохраняйте в закладки и порадуйте ваших близких. #Итальянскаякухня #рецепты