Учёные из Центра пищевых исследований в Бразилии провели новое исследование, которое показало: привычка начинать утро со стакана натурального апельсинового сока может положительно влиять на работу сердца и обмен веществ.

В эксперименте участвовало 20 взрослых людей, которые в течение двух месяцев ежедневно выпивали около двух чашек 100% сока. После этого специалисты проанализировали их иммунные клетки.
Исследователи отметили заметные изменения в активности генов, отвечающих за состояние сосудов и уровень воспаления. Интересно, что характер этих изменений отличался в зависимости от массы тела: у людей с нормальным весом чаще отмечались сдвиги в генах, связанных с воспалительными процессами, а у участников с лишним весом — в генах, влияющих на энергообмен и метаболизм жиров.
По мнению учёных, такую пользу могут обеспечивать флавоноиды — природные антиоксиданты, которыми богаты цитрусовые. Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и помогают снижать последствия окислительного стресса.