Живая еда с Сергеем Малозёмовым

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef вместе с шеф-поваром Александром Чепелевым отправляемся в мир мексиканской кухни! Готовим традиционные тако с телятиной. Это может быть как закуска к столу, так и вполне самостоятельное блюдо! Если планируете приготовить тако для гостей, то подавайте в разборном виде, чтобы гости сами собирали блюдо, так как его нужно есть сразу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лепёшки для тако — 1 пачка
Телятина — 400 г
Болгарский перец — 2 шт.
Красный лук — 1 шт.Томат — 1 шт.
Томат — 1 шт.
Орегано — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Йогурт без добавок — 200 г
Мята — 10 г
Зелёный лук — 20 г
Оливковое масло — 10 мл
Лайм — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Телятину

Сегодня отмечается день окрошки Напишите в комментариях, любите ли вы окрошку, и с чем вам нравится есть ее больше всего — квас/кефир/минералка/свой вариант

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — салат с куриной печенью Получается очень сытное блюдо, богатое белком, овощами и зеленью. А добавление клюквы в салат сделает его еще полезнее! Зажигаем зеленый свет диетологической светофорной системы
Время приготовления — 20 минут
Количество порций — 3 шт.
Ингредиенты:
Лук-шалот — 1 шт.
Клюква с/м — 100 г
Уксус — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Зернистая горчица — 1 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Куриная печень — 150 г
Растительное масло — 5 мл
Соль и перец — по вкусу
Сливочное масло — 10 г
Чеснок — 4 зубчика
Зелёная фасоль с/м — 250 г
Редис — 3 шт.
Шпинат — 100 г
Вяленая клюква — 30 г
Приготовление:
1.

https://eda.show/sladkii-oriekh-s-iadovitoi-obolochkoi-vsie-tainy-kieshiu/ Кешью — почему он такой дорогой? Как его добывают, и какая польза скрыта в этом орехе? Сергей Малозёмов отправился на Шри-Ланку, чтобы разобраться во всем самостоятельно

Генетически модифицированный организм или ГМО — что означает это понятие? Разбираемся, опасно ли это и можно ли доверять таким продуктам с измененными свойствами А как вы относитесь к такому феномену?

Один из секретов сочного шашлыка – большое количество лука в маринаде. Но куда его потом использовать? Сырым есть нельзя, ведь лук контактировал с мясом и теперь обязательно должен пройти термическую обработку. Предлагаем отличный рецепт на этот случай – луковый джем, который можно есть как отдельное блюдо или использовать для бутербродов. Ингредиенты: Сливочное масло — 100 г Лук из маринада — 300 г Белое сухое вино — 50 мл Сахар — 100 г Соль — по вкусу Бальзамический уксус — по вкусу Приготовление: 1. Растопить на сковороде сливочное масло и добавить к нему лук. Обжарить. Делать это надо на очень медленном огне минут 25-30, чтобы лук начал карамелизироваться и превратился в джем. 2

5 лайфхаков, которые помогут вам продлить срок хранения и сохранить свежесть ягод и фруктов в летний период: Правильное хранение в холодильнике: Перед тем как положить фрукты или ягоды в холодильник, убедитесь, что они сухие. Удаляйте поврежденные или переспелые экземпляры. Ягоды, такие как клубника или малина, можно сложить в плотно закрытые контейнеры, выстланные бумажными полотенцами, чтобы поглощать излишнюю влагу. Фрукты, такие как персики или сливы, можно хранить в пластиковых пакетах с отверстиями для циркуляции воздуха. Замораживание: Если вы не планируете употреблять свежие ягоды или фрукты в ближайшее время, заморозка — это отличный способ сохранить их на длительный срок.