Куриные рулетики с запечённым картофелем 🍗🥔

Ингредиенты:
Для рулетиков:
▫️Куриное филе — 600 г
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Сыр — 80 г
▫️Зелень — по вкусу
▫️Сметана — 2-3 ст. л.
▫️Соль и специи — по вкусу
▫️Сметана или майонез — для смазывания
▫️Сыр — для украшения
Для гарнира:
▫️Картофель — 5-6 шт.
▫️Смесь приправ для картофеля и соль — по вкусу
▫️Растительное масло — 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. Натёртую морковь смешать с сыром и зеленью. Заправить сметаной и солью, хорошо перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить, добавить специи и завернуть в него начинку.
3. Картошку нарезать очень тонкими кружками, посолить, добавить приправы, растительное масло и хорошо перемешать.
4. Выложить картофель в форму для запекания. Сверху расположить куриные рулетики, смазанные сметаной или майонезом.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. При запекании лучше накрыть блюдо фольгой.
6. В конце приготовления посыпать рулетики сыром. Приятного аппетита!