Сегодня в рубрике «Рецепт недели» мы не будем разбираться в диетологических тонкостях.

Этот праздничный «Медовик» 🎂 — чистое удовольствие, которое вполне можно себе позволить, если в целом питаешься правильно! Мы оценили его всей командой после съёмок и желаем вам тоже здоровья и наслаждения любимой едой!
Ингредиенты:
Для теста:
▫️Яйца — 10 шт.
▫️Мёд — 400 г
▫️Сахар — 800 г
▫️Соль — 1 ч. л.
▫️Масло сливочное — 500 г
▫️Сода — 5 ч. л.
▫️Мука — 2 кг
Для карамели:
▫️Глюкозный сироп — 240 г
▫️Сахар — 860 г
▫️Сливки — 740 мл
▫️Масло сливочное — 260 г
▫️Соль — 2 ч. л.
Для крема:
▫️Сыр творожный — 2 кг
▫️Сливки — 400 мл
▫️Сахарная пудра — 400 г
Для украшения:
▫️Белый шоколад — 100 г
▫️Ягоды — по вкусу
▫️Розмарин — несколько веточек
Приготовление:
1. Приготовить коржи классические, на заварном тесте с мёдом.
2. Крем смешать вместо обычного сметанного — на сливочном сыре со взбитыми сливками и сахарной пудрой.
3. К шарикам крема добавить солёную карамель. Так вкус будет ещё богаче.
4. После сборки — украшение. Ягоды разместить на растопленном белом шоколаде. Добавить для красоты — веточки розмарина. розмарин.
Выбором праздничного торта мы хотим показать, что не являемся отъявленными зожниками, мы нормальные люди, и тоже иногда хотим себе позволить вкусный, любимый «медовик»!