Август — месяц, когда огород и рынок превращаются в настоящую палитру красок: от сочных помидоров и хрустящих огурцов до сладкой кукурузы и ароматных трав.

Это время, когда овощи набирают максимум вкуса и пользы, а блюда из них получаются лёгкими, свежими и по-настоящему летними. Сегодня поделимся тремя простыми, но необычными салатами, которые помогут насладиться августовским изобилием 👇
🌽 Салат с кукурузой и помидорами черри
Ингредиенты:
▫️Початок кукурузы — 1 шт.
▫️Помидоры черри — 10-12 шт.
▫️Сладкий перец — 1/2 шт.
▫️Листья базилика — 3-4 шт.
▫️Оливковое масло — 3 ст. л.
▫️Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать помидоры черри половинками, сладкий перец кубиками.
2. Отделить зёрна кукурузы.
3. Смешать масло со специями для заправки.
4. Все ингредиенты положить в миску, добавить заправку и украсить листочками базилика.
🍋 Кабачковая паста с лимонным соусом
Ингредиенты:
▫️Молодой кабачок — 1 шт.
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Укроп — 2 веточки
▫️Лимонный сок — 1 ч. л.
▫️Оливковое масло — 2 ст. л.
▫️Соль — по вкусу
▫️Дижонская горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. С помощью овощечистки нарезать кабачок и морковь тонкими лентами.
2. Для соуса смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и горчицу.
3. В ёмкости соединить овощи, заправку и украсить всё укропом.
🍆 Салат с баклажаном и йогуртовым соусом
Ингредиенты:
▫️Баклажан — 1 шт.
▫️Огурец — 1 шт.
▫️Листья салата — 1 горсть
▫️Густой йогурт — 3 ст. л.
▫️Чеснок — 1-2 зубчика
▫️Лимонный сок — 1 ч. л.
▫️Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажан запечь в духовке до готовности и после нарезать кубиками.
2. Огурец нарезать кубиками, листья салата порвать руками.
3. Приготовить заправку из йогурта, чеснока, лимонного сока и соли.
4. На тарелку выложить все овощи и полить заправкой.
Овощи — это не только вкус и польза, но и повод экспериментировать. Главное — использовать свежие продукты, не перегружать их сложными соусами и наслаждаться вкусом!