Пирог с брокколи

Основу этого пирoга, как и в случaях с пиццей, можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей блюда на стол.
Ингредиенты
Мука - 250 г
Сливки - 100 мл
Масло сливочное - 70 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Брокколи - 200 г
Куриная грудинка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Сливки - 100 мл
Способ приготовления
Порубите масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки.
Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто.
Поместите в холодильник на 1 час.
Раскатайте тесто диаметром 23 см.
Проткните получившееся основание вилкой.
Поместите в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 200°С.
Выпекайте основание 10–15 минут.
Сварите брокколи в кипящей подсоленной воде.
Воду слейте.
Перец нарежьте кольцами. Взбейте яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого плавленного сыра.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Присыпьте тесто оставшимся сыром.
Уложите стебли брокколи и полейте яичной смесью.
Уложите головки брокколи по краю и разместите красный и зеленый перцы в центре.
Запекайте 30–40 минут.
Как и с чем подавать
Остудите в течении 5 минут и подавайте.