ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ

Ингредиенты: • Яйца – 3 шт. • Сыр – 30 г. • Зелень – 1 пучок (укроп). • Соль – щепотка. • Белый молотый перец – для вкуса. 1. Разбить яйца в миску, посолить по вкусу. 2. Добавить мелко нарезанный укроп. Хорошенько взбить. 3. Сыр натереть на средней терке. 4. Раскаленную сковородку слегка смазать оливковым маслом. Визуально разделить смесь на 3 части, одну часть вылить на сковороду и равномерно распределить по поверхности. Сверху присыпать тертым сыром. 5. Когда яйцо слегка поджарится, начать его аккуратно сворачивать с одного края к другому, используя кухонную лопатку. Отодвинуть рулетик к краю сковороды. 6. Рядом влить вторую часть смеси, снова присыпать сыром. Примерно через полминуты свернуть второй слой на первый. Повторить те же действия с третьим слоем. 7. Нарезать омлет на произвольные порционные кусочки. Добавить приправы.