ПП МАРШМЕЛЛОУ ЗА 10 МИНУТ😋

⠀
📍КБЖУ на 100 грамм - 187/19/11/4
Общий вес продукта - 300 г.
⠀
📍Ингредиенты:
🔹 Белки 3 шт
🔹 Желатин 1 упаковка
🔹 Подсластитель фит парад
🔹 Малина 50 гр (можно без неё обойтись)
🔹 Лимонная кислота щепотка
🔹 Вода 90 гр
🔹 Кокосовая стружка 50 гр
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
✔️ Желатин залить водой и оставить набухать минут на 15. Далее желатин с подсластителем подогреть на медленном огне, чтобы комочки растворились.
✔️ Малину пюрировать блендером и протереть через сито. В пюре добавить 30 гр готового желатина и подсластитель по вкусу. Всё перемешать и поместить в кондитерский мешок.
✔️ Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до пиков, далее вливаем постепенно желатин и продолжаем взбивать.
✔️ Форму застилаем пищевой плёнкой и вливаем белковую массу. Сверху вливаем тонкой струйкой малину и зубочисткой делаем узоры.
✔️ Убираем в холодильник на пол часа чтобы застыла масса.
✔️ Готовый маршмелоу разрезаем на кубики, и обваливаем в кокосовой муке или измельчённой стружке.
#десерт #перекус