БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТИК с вишней

Ингредиенты для бисквита:
- 3 желтка
- 2 белка
- 2 ст л кукурузного крахмала
- подсластитель по вкусу ( пару пакетиков fitparad)
- ванилин на кончике ножа
- разрыхлитель 1 ч л
Ингредиенты начинки:
- 150-170 г мягкого творога
- подсластитель по вкусу (1-3 пакетиков fitparad)
-50 г творожного сыра (можно без него, просто увеличиваем количество творога)
- 150 г вишни или другой ягоды (идеально подойдёт малина/клубника!)
Готовим:
- разогреваем духовку до 180 гр
- смешиваем все ингредиенты для крема, кроме вишни; взбиваем крем, затем вмешиваем порезанную вишню
- для бисквита взбиваем белки до крепких пиков
- в отдельнои посуде смешиваем 3 желтка, разрыхлитель, крахмал, подсластитель и ванилин
- аккуратно вмешиваем белки в эту смесь до однородности
- постелить силиконовыи коврик или пергаменную бумагу на противень 30*40, равномерно вылить тесто тонким слоем и выпекать 8 минут
- достать бисквит из духовки равномерно намазать кремом
- аккуратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 1-2 ч
Приятного аппетита