Пока мы гостили у мамы, я подсмотрела как мама варит варенье из клубники и попросила поделиться с нами рецептом.

А варенье у мамы необыкновенно вкусное, ароматное, ягодки все целенькие.
Так что вот — КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ моей мамы, сохраняйте и делитесь своими рецептами 🫶
Пропорция 1 кг клубники на 1 кг сахара
Соответственно здесь:
Клубника 3 кг
Сахар 3 кг
Клубнику промыть, отрезать плодоножку, обсушить и сложить в таз. Засыпать ягоды половиной сахара (в нашем случае 1,5 кг), слегка потрясти, чтобы сахар распередился и оставить на 8 часов, чтобы клубника дала сок.
Спустя это время таз с клубникой поставить на плиту и досыпать оставшийся сахар. Довести варенье до кипения, снять с огня и остудить. Накрыть таз кухонным полотенцем и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
После чего снова поставить таз на плиту, довести до кипения и дать покипеть в течение 5 минут. Снова оставить на 8 часов при комнатной температуре.
Третий раз довести варенье до кипения и готовить в течение 15 минут, в процессе снять образовавшуюся пену.
После чего горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышки и оставить до полного остывания при комнатной температуре 🍓