РЫБА,ЗАПЕЧЁННАЯ В СЛИВКАХ

Рыба – очень полезный продукт, а если запечь ее в сливках, то блюдо получится очень аппетитным и нежным. Лучше всего для этого рецепта подойдет красная рыба – семга, горбуша, форель или лосось. Но можно запечь и другую. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. Это блюдо может стать украшением не только обеденного, но и праздничного стола.
Ингредиенты:
Красная рыба – 500 гр. филе
Сливки (не менее 20%) – 250 мл
Твердый сыр – 150 гр.
Зелень, соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1.Для начала нужно нарезать филе рыбы на порционные кусочки, посыпать их солью и перцем и оставить минут на 40, чтобы рыба хорошенько промариновалась. В это время можно измельчить зелень и натереть сыр на крупную терку.
2.Форму, в которой будете запекать ваше блюдо, тщательно смажьте оливковым маслом и выкладывайте в нее замаринованную рыбу. Далее нужно залить сливки в форму и посыпать натертым сыром.
3.Духовку нагрейте до 200*С. Поставьте форму и через 45 минут рыба, запеченная в сливках, будет готова.
4.Подавайте блюдо к столу, украсив его зеленью. Гарнир можете выбрать на ваш вкус, но лучше всего рыба будет сочетаться с картофелем или рисом.
5.Это блюдо можно разнообразить, дополнив его грибами, брокколи, спаржей, цветной капустой и даже зеленым горошком. На приготовление, как вы уже успели заметить, не уходит много сил и времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Приятного аппетита!