Бейгл с лососем и соусом карри

6 порции 5 минут
Подготовительное время: 30 минут

Рецепт из книги «Бургеры» Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля

Ингредиенты:

Багель: 6 штук
Копченый лосось: 500 г
Морковь: 2 штуки
Огурцы: 1 штука
Смесь салатных листьев: 100 г
Творожный сыр: 120 г
Карри: 1 чайная ложка
Лимон: 1/2 штуки
Жидкий мед: 1 чайная ложка
Оливковое масло: 3 столовые ложки
Соль: по вкусу
Свежемолотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления:

Очистить и натереть на терке морковь. Смешать в миске с половиной оливкового масла, солью и перцем. Помыть огурец и нарезать кружочками. Положить в миску, добавить оставшееся масло, соль и перец. Перемешать.

В миску выложить творожный сыр, добавить карри, мед, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать. Нарезать копченый лосось на ломтики толщиной 2–3 мм.

Разогреть духовку на режиме «гриль» (или включить электрогриль).
Разрезать бейглы пополам. Намазать на нижние половинки творожный сыр с карри. Разложить листья салата, ломтики лосося, тертую морковь и кружочки огурца. Накрыть верхними половинками бейглов и слегка прижать.

Поместить на 4–5 минут в духовку (или в электрогриль). Подавать сразу.

#рецепт #перекус #закуска #сэндвич #бейгл