ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука 1 стакан Яйцо куриное 2 штуки Молоко 1 стакан Соль по вкусу Растительное масло 2 столовые ложки Кипяток 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 МИНУТ  1. Взбить в пену яйца с солью. 2. Не переставая взбивать, влить стакан кипятка. 3. Не переставая взбивать, влить стакан холодного молока. 4. Всыпать 1 стакан муки. 5. В тесто добавить растительное масло. 6. Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом. № 2 Блины на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫПшеничная мука 1 стаканКефир 1 стаканВода 1 стаканЯйцо куриное 2 штукиСоль ½ чайной ложкиСода на кончике ножаСахар 1 столовая ложкаРастительное масло 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ 1. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. 2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. 3. Затем добавьте стакан кефира. 4. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. 5. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. №3 Английские тонкие блины

ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука 150 г Куриное яйцо (крупное) 2 штуки Молоко 300 мл Вода 150 мл Соль по вкусу Растительное масло по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЯ  1. В миску просейте муку и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда яйца. Хорошо перемешайте. 2. Влейте молоко и воду и снова хорошо перемешайте. 3. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа. 4. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом. 5. Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон. №4 Тыквенные блинчики с корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква 400 г Яйцо куриное 2 штуки Пшеничная мука 170 г Молоко 100 мл Молотая корица по вкусу Разрыхлитель ½ чайной ложки Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Ванилин по вкусу Сахар 50 г Сахарная пудра по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Взбить венчиком молоко, яйца, муку, сахар, корицу, ванилин, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы. 2. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и полученную массу измельчить в блендере до состояния пюре. 3. Пожарить на масле до золотистого цвета. 4. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой. К ним можно подавать мед, взбитые сливки, сгущенку или сметану. №5 Сырные блины

ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука 2,5 стакана Сахар 100 г Яйцо куриное 5 штук Сливочное масло 200 г Молоко 3 стакана Сыр 300 г Соль ¾ чайной ложки ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАСПЕЧАТАТЬ 1. В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. 2. Добавить отдельно взбитые белки. 3. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле. #БлиныОладьи