Ингредиенты: -Филе горбуши - 400-500 г -Лук репчатый - 1 шт. -Хлеб белый - 50 г -Молоко - 50 мл -Мука пшеничная - 50 г -Масло растительное - 2 ст. ложки -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - 2 ст. ложки Приготовление: 1.Хлебный мякиш заливаем молоком.Рыбное филе отделяем от кожи, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем филе произвольными кусочками.Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками. 2.Кладем рыбу и лук в блендер и измельчаем до однородного состояния.Добавляем молоко с хлебом и еще раз прокручиваем в блендере.Получившуюся массу солим и перчим. Перемешиваем. 3.Мокрыми руками формируем из рыбного фарша котлетки.Обваливаем котлеты в муке со всех сторон. 4.В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем котлеты из горбуши на сильном огне до зарумянивания с двух сторон.Затем вливаем в сковороду три столовые ложки воды, убавляем огонь до минимума и тушим рыбные котлеты под крышкой 15 минут. Приятного аппетита!