Ингредиенты: -Свёкла - 3-4 шт. -Картофель - 5-7 шт. -Морковь - 2-3 шт. -Горошек зеленый консервированный - 1 банка (450 г) -Огурцы соленые или маринованные - 4-6 шт. -Капуста квашеная - примерно 150 г -Лук репчатый - 1 маленькая луковичка -Масло растительное - по вкусу -Соль - по вкусу Приготовление: 1. Для начала нам необходимо вымыть и отварить до готовности морковь, картофель и свёклу, затем остудить. 2. Вареные овощи очистить и нарезать средними кубиками.Огурцы нарезаем так же, кубиками.Квашеную капусту отжимаем от сока и добавляем к овощам.Репчатый лук мелко нарезаем. Вообще, лук в этом салате - на любителя. Но я предпочитаю готовить этот салат именно с ним. 3.С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем горошек в винегрет. Когда все компоненты салата винегрет собраны, перемешиваем их и заправляем растительным маслом. Я предпочитаю заправлять не рафинированным растительным маслом (ориентируйтесь на свой вкус). Соль - также добавляете по вкусу. 4.Тщательно перемешиваем наш овощной салат из свёклы. Даём винегрету с зеленым горошком настояться хотя бы полчасика и подаем к столу. Приятного аппетита!