Ингредиенты: -Морковь - 350 г -Молоко - 35 мл -Масло сливочное - 20 г -Крупа манная - 35 г -Яйца - 1 шт. -Сухари панировочные - 35 г -Сахар - 1 ст. ложка -Соль - 1-2 щепотки Приготовление: 1.Морковь нарезать тонкими ломтиками или соломкой, залить горячим молоком, добавить масло, сахар и соль. Тушить, периодически помешивая, 40 минут. Если вся жидкость испарилась раньше, можно подлить немного воды. 2.В готовую морковь всыпать манную крупу и, не переставая помешивать, проварить 5-8 минут.Затем массу остудить и смешать с желтками.Белки взбить. 3.Сформовать котлеты, обмакнуть их во взбитые белки.Запанировать в сухарях.Обжарить морковные котлеты с обеих сторон на масле на среднем огне. Сначала жарить 3 минуты.А затем котлеты перевернуть и жарить еще 2 минуты с другой стороны. Приятного аппетита!