Приготовление: 1. Два желтка отделяем от белка, кладем их в чашку, из которой будете пить кофе.  2. Затем добавляем к ним сахарную пудру, примерно полторы чайные ложки или более, регулируйте сладость по своему вкусу.  3. Щепотка соли - для кофе это всегда необходимость, совсем чуть-чуть.  4. Теперь тщательно растираем пудру с желтками до однородной, слегка воздушной массы, просто ложкой или вилкой. 5. Отдельно варим кофе, лучший вариант - в турке. Достаточно крепкий, насыщенный.  6. Как только кофе будет готов, дайте ему потерять немного своей температуры, пусть он постоит 1-2 минуты, насытиться вкусом и ароматом и перестанет быть обжигающе горячим.  7. Теперь, постепенно влейте его в смесь желтков с пудрой, но аккуратно, понемногу, и постоянно помешивая, чтобы желток не свернулся и не сварился от еще горячего кофе. 8.. У вас получится желтоватый кофе, кремообразный, с небольшой пенкой. Его нужно постоянно помешивать, чтобы он оставался таковым. Можете добавить немного сливок или молока. #НапиткиКоктейли