Ингредиенты: -Творог - 100 г -Кефир - 200 мл -Яйца - 2 шт. -Вода (кипяток) - 300 мл -Масло растительное без запаха - 2 ст. л. + для смазывания сковороды -Мука - 200 г -Сахар - 1 ст. л. -Соль - 1 щепотка -Сода - 1 щепотка Приготовление: 1.Творог и кефир взбиваем миксером или тщательно растираем вилкой. Добавляем яйца, сахар, соль и просеянную соду, перемешиваем до однородности. 2.Просеиваем муку.Замешиваем довольно густое тесто.Разводим творожное тесто крутым кипятком. Вливаем любое растительное масло с нейтральным ароматом, взбиваем заварное тесто для блинов на кефире до однородности. 3.Выпекаем тонкие творожные блины на раскаленной сковороде, чуть смазанной для первого блина маслом (используем проверенную сковороду с антипригарным покрытием). При выпекании заварных блинов из творожного теста на кефире поддерживаем высокую температуру. Жарим блины сперва с одной стороны, переворачиваем и через секунд 20 снимаем со сковороды.