Ингредиенты: -Шампиньоны - 400 г -Укроп свежий - 0,5 пучка -Чеснок - 2 зубчика -Масло подсолнечное - 50 мл -Соевый соус - 2 ст. ложки -Уксус яблочный - 1 ст. ложка -Сахар - 1 ч. ложка без горки -Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки -Лавровый лист - 1 шт. -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Шампиньоны выбирайте молодые и упругие.Шампиньоны промойте в холодной воде. Кожицу со шляпок снимать не нужно, единственное - при необходимости можно обновить срез ножки. 2.В кастрюлю влейте 2 л воды и доведите ее до кипения. Добавьте 2 ч. ложки соли без горки. В подсоленную воду опустите грибы. Повторно доведите воду до кипения и варите грибы на огне ниже среднего около 4-5 минут. 3.Отваренные шампиньоны откиньте на дуршлаг и оставьте остывать до тёплого состояния.Укроп промойте, мелко нарежьте.Чеснок очистите, мелко нарежьте. 4.В миске соедините укроп, чеснок, подсолнечное масло, соевый соус, яблочный уксус, сахар, молотый кориандр, лавровый лист, щепотку соли и чёрный молотый перец. 5.Перемешайте соединённые ингредиенты. Маринад для грибов готов.Переложите в маринад шампиньоны. 6.Перемешайте. Затяните миску плёнкой или переложите грибочки вместе с маринадом в банку и накройте крышкой. Поставьте шампиньоны в маринаде в холодильник на время от 30 минут до 10 часов. 7.Когда грибы настоятся, промаринуются, их можно будет подавать на стол. Приятного аппетита!