Ингредиенты: -Крупа кукурузная - 1 стакан -Вода - 3 стакана -Масло сливочное - 30 г -Сыр сулугуни - 150 г -Соль - по вкусу -Зелень - для подачи Приготовление: 1.Кукурузную крупу пересыпьте в казан или толстостенную кастрюлю.Влейте кипяток, непрерывно перемешивая крупу. 2.Доведите жидкость до кипения и варите кашу на медленном огне, постоянно перемешивая, до готовности. Время приготовления будет зависеть от крупы, мне понадобилось минут 20. Если сыр вы планируете добавить при подаче, кашу посолите в процессе варки. 3.В почти готовую мамалыгу добавьте сливочное масло. Если вы планируете готовить кашу вместе с сулугуни, нарежьте сыр кубиками и добавьте сейчас. 4.Перемешайте кашу и протомите, перемешивая, ещё пару минут на медленном огне. 5.Разложите мамалыгу в тарелки, сверху выложите кусочки сулугуни и подайте блюдо к столу. Приятного аппетита!