Ингредиенты: -орехи - 200 гр. -сок - 1 литр -мука - 130 гр. -сахар - 2-4 ст.л. Приготовление: 1.Проденьте нитку в иголку.Желательно вдвое и завяжите узел.Затем нанизывайте орешки на нитку, оставляя сверху сантиметров 15. 2.Далее выбирайте любые соки.У меня апельсиновый, грейпфрутовый и черная смородина.Соответственно и цвет чурчхелы будет оранжевый, розовый и фиолетовый. 3.Просейте в миску стакан муки и тем же стаканом отмерьте 2 стакана сока.Хорошенько перемешайте до исчезновения комочков. 4.Остальной сок вылейте в сотейник и поставьте на средний огонь.Периодически помешивайте до закипания. 5.Добавьте сахар к соку.Затем ещё раз перемешайте мучную смесь и постепенно вылейте к соку. 6.При постоянном помешивании варите минут 10-15 на умеренном огне.Как только у Вас получился кисель, выключайте огонь и дайте массе остыть 10 минут. 7.Заранее подготовьте место для сушки.Окуните нитку с орехами в кисель, как показано в видео. Если нужно помогайте себе ложкой. 8.Выньте нитку с орехами и подвесьте за какую-нибудь перкладину.Чем толще слой сиропа, тем лучше. 8.Сушить чурчхелу нужно 2-3 дня. Приятного аппетита!