Ингредиенты: -Фарш 300 г -Вода 1/2 стак. -Томатная паста 5-6 ст. л. -Рис 3 ст. л. -Яйца 1 шт -Луковица 1 шт -Морковь 1 шт -Зубчик чеснока 1-2 шт -Зеленый лук по вкусу -Соль по вкусу -Перец по вкусу Приготовление: 1. Лук и морковь очистить.Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито. 2. В миске смешать фарш, половинку нашинкованной луковицы и рис.Добавить соль, перец и яйцо.Хорошо перемешать фарш. 3.Остальной лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты. В томатную пасту добавить прессованный чеснок. 4. Добавить в обжаренные овощи томатную пасту с чесноком, немного посолить.Добавить воду и немного потушить. 5. Из фарша сформировать небольшие шарики.Добавить наших ежиков в соус и накрыть крышкой, готовить на среднем огне 10-12 минут.Перевернуть тефтели и готовить еще 10-12 минут. 6. Выложить ёжики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Приятного аппетита!