Алгоритм готовки: 1. Брокколи нужно разделать на соцветия. Воду довести до кипения и посолить. Соцветия проварить 5 минут и положить в миску с холодной водой и кубиками льда. 2. Разогрейте духовку до 180 гр. Установите решетку на самую высокую позицию. 3. Филе нужно промыть и разделить на 4 пласта. Мясо отбейте, посолите и поперчите. 4. Сыр нужно натереть на терке. 5. На край каждого куска мяса нужно положить соцветие и посыпать поверх тертым сыром. После чего сформируйте рулет. 6. Все рулетики обмотайте несколькими полосками бекона, проткнув их шпажкой, чтобы закрепить форму. 7. На противень, смазанный сливочным маслом, выложите рулеты, смоченные в массе из взбитых сливок и яиц, соли. Посыпьте мясо остатком тертого сыра. Если масса останется, можно полить ее поверх рулетов. 8. Выпекайте в духовке на протяжении 25 минут при установленном режиме температуры. Дайте рулетам постоять 5 минут в выключенной духовке. Рецепт окажется под силу даже новичкам на кухне. Подавать рулеты можно на праздничный стол в качестве самостоятельного блюда или же интересной закуски. Поливайте их соусом с пикантными вкусами, дополняйте рагу, пловом или картошкой.