Алгоритм действий: 1.Свиную грудинку с реберной прослойкой нужно промыть и дать ей обсохнуть. На боку сделайте надрез, достаточно глубокий, в него нужно будет поместить приготовленную оригинальную начинку. 2.Для начинки морковь нужно вымыть и натереть на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Очистите лук и нарежьте на небольшие полукольца. Прожарьте на протяжении 5-ти минут на сковороде вместе с тертой морковью и яблочными кубиками. 3.Отключите огонь, дайте начинке остыть. 4.Взбейте яйцо, поперчите, посолите и добавьте в него сухари для панировки. Перемешайте с яблочно-овощной массой. 5.В разрез на грудинке поместите начинку. Положите мясо на противень, устеленный фольгой. Разрез должен быть сверху. 6.Духовку нужно разогреть до 200 гр. Выпекается грудинка первые 30-40 минут без вина. Спустя указанное время нужно влить стакан напитка в противень и отправить мясо в духовку еще примерно на 50 минут, выдерживая указанный температурный режим. Украсит по вкусу винную грудинку с начинкой из яблок и овощей острый соус или же свекольная аджика домашнего приготовления. Подавать блюдо можно в противне для выпечки, разрезав порционно. Угощение получается действительно отменным, сальная прослойка уберегает мякоть от усыхания во время длительного выпекания, в итоге - мясо будет мягким с приятным винно-фруктовым ароматом. Советуем дополнить свою коллекцию рецептов этим блюдом и обязательно поделиться интересной заметкой со своими друзьями! Приятного аппетита!