Пельмени по новому

Лирическое вступление:
Пельмени любят все. Но хочется поэкспериментировать с тестом. Сделала домашнюю лапшу и тесто мне понравилось, теперь решила сделать пельмени, по вкусу получились как равиоли. Пробуем, вам понравится!
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо - 4 шт.
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Мука - 1 кг.
Фарш:
Мясо свинины - 1 кг.
Лук репчатый - 400 гр.
Укроп зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Способ приготовления
Пельмени по новому
Приготовить тесто.
Вбить в миску яйца. Добавить майонез и соль и все это взбить миксером до однородной массы.
Просеять муку и постепенно ввести ее во взбитые яйца. Замесить мягкое тесто.
Оставить его на некоторое время, накрыв полотенцем.
Приготовить фарш.
Мясо промыть теплой водой , промокнуть полотенцем и порезать на кусочки, удобные для пропускания через мясорубку.
Очистить лук.
Порезать его тонкими полукольцами и мелко порубить.
Порубленный лук сохраняет свой небывалый вкус и сочность.
Укроп промыть и мелко порубить.
Мясо пропустить через мясорубку.
Добавить лук и укроп, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Фарш готов.
Осталось раскатать тесто и налепить пельмени.
Варить их нужно 10-15 минут после закипания, они не развариваются. Ну конечно тесто раскатывать тонко. Готовые пельмени выложить в миску, заправить растопленным сливочным маслом накрыть крышкой и дать пять минут созреть.
Пельмени готовы!
Приятного аппетита!