Татарские эчпочмаки

Татарское блюдо🍽 Очень сытное,вкусное и бесподобное
Ингредиенты
10 шт
Тесто
450 гр муки
150 мл молока(воды,кефира)
50 мл раст. масла
20 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
Пол чайной ложки соли
11 гр сухих дрожжей
Начинка:
Мясо(на глаз определите кол-во)
4-5 средних картошек
2-3 больших лука
Соль,перец
Яйцо для смазки
Сливочное масло для начинки
Шаги
Вода должна быть теплой.Развести в нем дрожжи и сахар.Дать опаре подняться.
В муке сделать ямку,высыпать туда соль,опару,растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и замесить эластичное тесто.Оставить в теплом месте на час.
Мясо,картошку и лук нарезать кубиками,посолить,поперчить.
Далее,от теста отделяем равные кружочки,раскатываем,начиняем их и лепим треугольниками,обязательно оставляем середину(ямку)открытой..Смазываем яйцом взбитым,после 15 минут,в каждое отверстие кладем кусочек масла,и выпекаем минут 40-45 при 190-200*С.
Приятного аппетита