№1 Салат Баклажаны по-корейски

2 кг баклажан
4 шт красный сладкий перец
400 гр моркови
100 гр чеснока
400 гр лука репчатого
зелень укропа,петрушки
0,5 ст л соли
1 ст л сахара
1 ст л уксуса 9 %
растительное масло
№2 Салат из баклажан хе.
Ингредиенты
4 кг баклажан
500 р сладкого перца
500 гр репчатого лука
250 гр зелень укропа
3 ст л уксусной эссенции
1 стручок горького перца
2 ст л соли
2 ст л сахара
2,5 ст л уксуса
№ 3 Салат из баклажан «Как грибы»
Ингредиенты
4 кг баклажан
чеснок по вкусу
1 горький перец
растительное масло
Для маринада
1 б уксуса
5 л воды
1 ст.. соли