КАНАПЕ ИЗ ЖАРЕНЫХ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ

/русская кухня/
ИНГРИДИЕНТЫ:
- Кабачок средний или толстенький , но крепенький
- Помидорки, пара штук, в поперечном сечении в идеале равные кабачку
- сметана 20 %(3-4 столовые ложки)
- соевый соус
- соль, чёрный перец
- укроп, петрушка или кинза или зелёный лук- любые травы
- толчёный чеснок или приправа чесночная
- немного муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рецепт-лентяйка.
1) Моем кабачок и чистим от кожуры.
2) Режем на круглые дольки толщиной около 1 см(не тоньше)
3)Кладём в миску, солим и перчим с обоих сторон, оставляем на пару минут пропитаться
4) Режем Помидорки на тонкие ломтики во всю ширину, так, чтобы получились круглые колёсики, или, если кабачок тоньше помидора, то круглые ломтики пополам(как на фото).
5)Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем подсолнечного масла.
6)Обваливая каждый кружок кабачка со всех сторон в муке, выкладываем жарить. По несколько минут на каждой стороне на среднем огне до образования золотистой корочки.
7) снимаем кабачки со сковороды. Не накрывать! Оставить на воздухе.
Тем временем делаем соус: в сметану добавляем немножко соевого соуса, чтобы придать пикантность и солёность, всыпаем чесночную приправу. Перемешиваем.
8)выкладываем кабачки на плоское блюдо рядочками или по кругу или любым способом; сверху смазываем с одной стороны получившимся соусом и кладём кружок или полукружок Помидорки, так чтобы накрыть кабачок полностью.
9)Посыпаем рубленой зеленью.
10) всё!
п.с. Соус можно сделать иной, любой имеющий сливочный вкус. Можно натереть в него чуть сыра на мелкой тёрке.
ПРИЯТНОГО!