МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - ВАРЕНЕЦ

Происхождение, описание:
Варенец – старославянский напиток, который современные люди привыкли называть ряженкой. Однако его «дальние родственники» есть и у азиатов: это, например, катык. Впрочем, варенец делали в печи из сметаны и топлёного молока, а катык – при помощи болгарской палочки (lactobacillus bulgaricus). Полезные свойства варенца сходны со свойствами ряженки: он нормализует работу кишечника и повышает иммунитет. Пьют варенец, как кефир, - маленькими глотками, при этом напиток должен быть комнатной температуры. К варенцу хорошо подавать хлеб с мёдом или домашнюю выпечку.
Калорийность – 53 Ккал; варенец из домашнего молока «весит» до 100 Ккал. http://ecookie.ru/ingredients/molochnye-produkty/varenec #ecookie #ингредиенты #азбука_продуктов #рецепты #готовим_дома #домашняя_кухня