Жарим идеальный стейк Рибай премиум от фермеров

Хотите приготовить настоящий кулинарный шедевр у себя дома? Тогда попробуйте наш фирменный рецепт приготовления премиального стейка Рибай от фермерского хозяйства ""Два фермера"" из Новосибирской области! Этот продукт отличается насыщенным ароматом и невероятно мягкой структурой мяса.

Ингредиенты:
- 1 стейк Рибай премиум (400–600 гр) — купить можно здесь:
- Соль крупная морская — примерно 1 ч.л.
- Свежемолотый черный перец — около пол чайной ложки
- Оливковое масло экстра-класса для жарки — 2 столовые ложки
- Чабрец свежий или сушеный — щепотка
- Розмарин свежая веточка — 1 шт.

Приготовление:
Выньте мясо заранее из холодильника за час-полтора перед началом готовки, чтобы оно достигло комнатной температуры. Это поможет ему равномерно прожариваться во время процесса. Затем обсушите бумажными полотенцами поверхность стейков и щедро приправьте солью и перцем со всех сторон.
Разогрейте сковороду-гриль или обычную чугунную сковородку на сильном огне. Добавьте оливковое масло и дождитесь пока оно хорошо прогреется.
Положите стейки на горячую поверхность и обжарьте их буквально пару минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки золотистого цвета. После этого снизьте температуру огня до средней отметки и продолжайте готовить еще несколько минут, периодически переворачивая куски мяса для равномерного обжаривания.
Готовность проверяйте термометром кухонным либо визуально: разрезав самый толстый участок мякоти ножом проверить цвет внутри куска.
Для степени medium rare (среднепрожаренная): температура должна достигнуть +55°C, а внутренность слегка розоватой; Medium (середина между слабой и сильной прожарки): температура внутри +60°C, внутренняя часть серовато-розовая; Well done (полностью прожаренное мясо): температура выше +70°C, полностью коричневое внутри.

После готовности дайте мясу отдохнуть минимум пять минут под фольгой прежде чем подавать его на стол горячим вместе с любимыми гарнирами!

Приятного аппетита!

Не упустите возможность побаловать своих близких настоящим вкусовым удовольствием - закажите сегодня же премиальный стейк