Здравствуйте друзья! У меня много родственников в Грузии и в Абхазии и я часто гостила у них и конечно же познакомилась с их кухней. Хочу предложить вам рецепт лобио. КАВКАЗКАЯ КУХНЯ ЛОБИО ПО-МИНГРЕЛЬСКИ! Ингредиенты: Фасоль- 500 г. Лук - 250 г. Зелень - по 1 пучку Чеснок 3-4 зубчика Томат паста -2 ст.л. Растительное масло, соль, аджика . Приготовление: Фасоль варим пока не станет абсолютно мягкой. Для убыстрения процесса можно замочить ее на ночь, а с утра варить. Часа два. Очень быстро можно сварить фасоль путем смены воды 4 раза. Закипит-сливаем и заливаем холодной из-под крана. Процесс убыстряется в два раза минимум. Пока фасоль варится, делаем следующее. Мелко режем лук, тушим его на среднем огне с томат-пастой и аджикой. Зелень и чеснок тоже мелко режем. Снимаем готовую фасоль с огня и смотрим, сколько там осталось воды. Должно быть немного, где-то половина на объем фасоли.Все делается в горячем виде. Кладем в фасоль, обжаренную луковую массу, зелень, чеснок. Включаем микс6. Масса не должна быть совсем однородной, но кашеобразной быть обязана. Достигнув нужной консистенции, солим по вкусу. Для придания изысканной кислинки добавляем 2-3 ст. л гранатового соуса, можно заменить уксусом. Доводим до кипения и кипятим ровно 5 минут. Приятного аппетита! Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного! Пошаговое приготовление смотрите на нашем ютуб канале "Русская Дружина".