Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями!

Весна и лето - самое время для ярких экспериментов! Ягоды, зелень- все становится намного дешевле и вкуснее, чем зимой. А уж если у вас свой дом или дача, то тут только успевай закручивать, заготавливать, да семью радовать!

К тому же для летних посиделок нужны особенные рецепты. И два таких рецепта мы можем приготовить уже в мае.

Поклонников рукколы точно порадует масло настоянное на этих салатных листьях. Все просто, но замечательный весенний привкус с нотками ореха вам обеспечен.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Хорошая горсть рукколы
200 мл растительного масла. В идеале оливкового, но вы можете взять другое - ваше любимое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Наполните чистую, сухую бутылку измельченной рукколой.
Залейте доверху растительным маслом.

Поставьте бутылку в темное прохладное место недели на две.
Процедите масло через несколько слоев марли.
Готово!

Хранить такое масло можно, как обычно
Но лучше начинать его использовать сразу же. Ведь любые овощи заиграют новыми вкусами с таким маслом!

А для легкой кислинки с фруктовыми нотками можно приготовить клубничный уксус!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Клубника -100 гр
Уксус винный белый 6% -150 мл
При всей моей любви к яблочному уксусу тут лучше использовать винный. Он не такой резкий. Если сложно его найти, то можно использовать рисовый.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымойте, хорошо обсушите и нарежьте клубнику кусочками, которые легко пройдут в горлышко вашей бутылки.

Бутылку предварительно нужно хорошо помыть и высушить.

Поместите клубнику в емкость и залейте уксусом.
Оставьте бутылку в темном прохладном месте на 2 неделе.
Процедите уксус.
Готово!

Такие простые рецепты, как простые, но яркие мелочи делают наши блюда лучше и интереснее.
Приятного аппетита!
Ждем вас в гости завтра!