Вкусные хрустящие драники с хрустящей корочкой 🔥

Натрите картофель и измельченный лук, слегка отожмите. Добавьте яйца и муку. Посолите, поперчите, и хорошо перемешайте. Муку можно не добавлять, если картофель богат крахмалом.
Разогрейте масло в сковороде и выложить порционно натертый картофель. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!