600 г куриного мяса
100 г сыра бри
2 большие картофелины
4 яйца
соль, перец
200 г пшеничной муки
30 мл растительного масла

1. Очистите и натрите картофель на терке. Добавьте одно яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте.
2. Выложите эту смесь на доску, как показано ниже.

3. Взбейте в миске 3 яйца. В другой миске подготовьте муку.
4. Разрежьте куриные грудки и сделайте надрезы внутри. Нарежьте сыр тонкими ломтиками и положите внутрь куриных грудок, затем слегка отбейте их, обваляйте в муке, а затем в яйце.

5. На следующем этапе положите на картофельные островки и сверху накройте тертым картофелем.

6. Обжарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

7. Подавайте с овощным гарниром. Готово!