⁉ Зачем сырые манты обмакивать целиком в раст.

масле?
Перед тем, как отправить их на решетку, я обмакиваю их в масле целиком. Таким образом они никогда не прилипают к решетке. При этом излишки жира стекают в процессе варки вниз, в тесто жир не впитывается и получаются пышнее и вкуснее.