ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Ингредиенты:

Тесто:
Сметана - 200 мл.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 60 г.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кунжут белый - 1 ч.л.
Мука - 300 г.

Начинка:
Вишня - 200 г.
Пудра сахарная - 2 ст.л.
Джем вишневый по желанию

Приготовление:

• Для теста, смешиваем сахар, соль, разрыхлитель и кунжут.
• Добавляем в чашку сметану.
• Добавляем в тесто, растопленное сливочное масло и размешиваем до растворения сахара.
• Добавляем муку и перемешиваем. Получается нежное не сильно крутое тесто.
• Вишню почистим от косточек и добавим сахарную пудру. Если вишня кислая, то корректируйте количество сахарной пудры по вкусу.
• Тесто раскатываем в круг толщиной примерно 1 см. Выкладываем тесто на противень. Можно сразу раскатывать тесто на бумаге для выпечки и перенести на противень.
• Выкладываем вишню на тесто. Защипываем край по типу галеты, формируем открытый пирог. И выкладываем вишневый джем между вишенок. С джемом начинка будет еще интереснее по консистенции, но и без джема пирог тоже очень вкусный.
• Духовку прогреваем до 180С. выпекаем пирог примерно полчаса.