ТВОРОЖНО – ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:

Мука 120 - 150 г
Творог 400 г
Сахар 2-3 ст. л.
Ванилин
Яйца 3-4 шт.
Разрыхлитель 10 г
Яблоки 1-2 шт.
Лимонный сок 1-2 ч. л.

Приготовление:

• В миску отправляем творог, добавляем щепотку соли, яйца, сахар. Так же по желанию добавить ванилин или ванильный сахар, блендером измельчить всё до однородности.
• Просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто по консистенции, примерно, как на оладьи.
• Сковороду смазать сливочным маслом и посыпать щепоткой сахара.
• Яблоки нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и выложить произвольно на сковороду. По желанию яблоки посыпать корицей.
• Выложить на яблоки тесто, накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту.
• Готовить на минимальном огне, под крышкой ориентировочно 30 минут.
• Когда поверхность пирога сухая, можно переворачивать. Для этого накрыть пирог бумагой для выпечки, а сверху тарелкой и перевернуть.
• Отправить пирог снова на сковороду вместе с бумагой для выпечки ещё примерно на 10 минут. Нагрев можно немного увеличить и крышкой уже не накрывать.