КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

Печёнка куриная - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - (по вкусу)
Сметана 20% - 2 ст. л.
Сливочное масло – 30 гр
Растительное масло
Сахар - щепотка
Соль, перец – по вкусу
Горчица - по желанию и вкусу

Приготовление:

• Обработанную куриную печень залить кипятком.
• Лук обжарить пару минут на растительном и сливочном масле, добавить 1 ч. л. сахара, обжарить до мягкости.
• К луку добавить несколько зубчиков чеснока, обжарить ещё минуты две.
• Печёнку откинуть на дуршлаг, добавить к луку и обжарить с луком минуты 3, добавить соль по вкусу.
• Далее добавьте две полные столовые ложки сметаны, для пикантности можно добавить горчицу.
• Все хорошо перемешать, если требуется, добавьте немного (примерно 50 мл.) кипячёной воды и тушите примерно 7-10 минут.
• Подавайте с любым гарниром.