СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Сочный и ароматный яблочный пирог на кефире. Рецепт этого пирога хорош тем, что готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 гр
• Кефир - 250 мл
• Сахар-песок - 200 гр
• Яйцо куриное - 2 шт
• Масло сливочное - 50 гр
• Ванильный сахар - 1 ч.л
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Яблоко - 2-3 шт
• Корица - 1 ч.л
• Сахарная пудра - 1 ст.л

Приготовление:

• В глубокой посуде смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем до растворения сахара.
• Затем добавляем размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем с помощью миксера.
• Добавляем кефир и еще раз все хорошо перемешиваем.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и несколькими частями просеиваем к жидким ингредиентам. Тесто должно получиться консистенцией, как густая сметана.
• У яблок удаляем сердцевину и нарезаем дольками толщиной примерно в 1 см. По желанию можно очистить от кожуры.
• Форму, для выпекания пирога, смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями. Вместо сухарей можно использовать манную крупу или кукурузную крупу мелкого помола.
• В подготовленную форму выливаем тесто и выкладываем дольки яблок по всей поверхности пирога. Сверху пирог посыпаем молотой корицей.
• Выпекаем пирог с яблоками в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 35-45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой — она должна быть сухой.
• Готовый яблочный пирог украшаем с помощью сахарной пудры.