ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ

Очень вкусная заготовка из тыквы. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Тем, кто не любит тыкву, если так не готовили, приготовьте. По вкусу это как варенье. Отличный вариант для домашнего чаепития.

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) 1 кг
Сок 2-х апельсинов
Сахар от 500 до 600 г (всё зависит от сладости тыквы)
1 ч. л. сока лимона по желанию

Приготовление:

• Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семечки и нарезаем мелкими кусочками. Для тыквенного десерта понадобится 1 кг очищенной тыквы
• Выдавить сок из апельсинов, процедить через сито и добавить к тыкве. Засыпаем все сахарным песком и хорошо перемешиваем.
• Оставляем примерно на 20 минут при комнатной температуре. За это время тыква пустит сок, а сахар почти растворится.
• Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Сразу убавляем нагрев до минимума и варим, периодически помешивая, примерно 20-30 минут до прозрачности кусочков, время зависит от размера кусочков тыквы.
• Когда кусочки стали прозрачными, измельчаем массу блендером, добавляем (по желанию) лимонный сок и кипятим ещё в течение 5-ти минут.
• Горячую тыквенную заготовку осторожно раскладываем по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками. Получается ароматный тыквенный десерт с апельсиновыми нотками.